五月的潜江，虾肥稻香。

5月17日，2025年湖北“潜江龙虾”产业博览会暨“江汉大米”(潜江虾稻)展销会在潜江龙展馆盛大启幕，各种特色优质农产品亮相展销中心，奏响了一曲产业融合与乡村振兴的交响乐章。

“昨日还在田间地头感受虾趣，今日便在这展销会上见证了产业的辉煌。”武汉游客陈宏冰驻足展厅，难掩惊叹。他感慨道：“一虾一稻，不仅滋养了这片土地，更孕育出了一个庞大的产业，真是让人叹为观止。”

多年来，潜江人民以智慧和汗水，将小龙虾与优质稻米相结合，打造出了独具特色的虾-稻产业。经过20余年发展，潜江已形成集选育、种养、加工、餐饮、文旅于一体的全产业链，2025年“潜江龙虾”区域公用品牌价值为527.2亿元，品牌价值同比增长24.8%，连续7年荣登行业榜首。

本次展销会设置了潜江龙虾展示区、“江汉大米”(潜江虾稻)展示区和本土特色展示区三大主题展区，共吸引76家企业参展，集中展示潜江龙虾从种苗繁育、生态养殖到精深加工、品牌营销的全产业链发展成果。

“此次展销会邀请了20家省内市外品牌授权企业参展，不仅丰富了展销会的商品种类，也提升了品牌影响力。”市龙虾产业融合发展服务中心主任舒娜娜介绍。

展销现场，油焖大虾的鲜香与稻米的清香交织在一起，让人垂涎欲滴。来自全国各地的客商、食客穿梭其间，或试吃、或订购，热闹非凡。

“我们带来十三香、麻辣、蒜香小龙虾及冷冻龙虾尾四大系列，希望借展销会平台寻找更多的合作机遇，进一步提升品牌知名度，实现共赢发展。”来自荆门的“潜江龙虾”品牌授权企业、湖北仁尚仁食品有限公司负责人王陈说。

在新柳伍食品科技有限公司展台上，工作人员正将烹饪好的小龙虾分享给消费者试吃。“我们今天带来了26种产品，包括新推出的‘吮指虾尾’休闲零食，这种便携的‘口袋美味’很受消费者青睐。”新柳伍集团董事长助理陈清说。

“江汉大米”（潜江虾稻）评鉴区弥漫着浓郁的饭香。展厅里，不同包装的“江汉大米”依次摆放。湖北虾乡食品股份有限公司销售经理熊伟向采购商展示产品标准介绍道：“大米气味要清新自然，外观结构需颗粒分明、不能粘连，适口性要软硬适中、嚼劲足。”凭借严苛品控，该公司已与多家省外企业建立了虾稻品牌产销合作协议。

在现场，记者发现，此次展销会还创新打造了“产业+文旅”沉浸式体验空间：打卡墙定格游客笑脸，“百城万店”照片墙展现全国“潜江龙虾”销售网络，“四季有虾”科技展区突破时令限制，龙虾露营基地则将美食与自然深度融合。这些创意场景不仅增强互动性，更助力品牌破圈传播。

虾跃稻香绘新篇，潜江盛会启华章。站在新的发展起点，我市将以省“虾十条”政策为契机，深化四季养殖、探索工厂化模式、攻坚精深加工、完善品质标准，全力打造千亿龙虾特色产业集群。同时，还将加快推进餐饮“百城万店”工程，与省内市外品牌授权企业携手合作，让“潜江龙虾”与“江汉大米”(潜江虾稻)成为乡村振兴的示范标杆，让“中国小龙虾之乡”的金字招牌享誉全球。（潜江市融媒体中心记者 余晓勤 杨靖）