荆楚网消息：从即日起，潜江市市场监督管理局在潜江市组织开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，让节约光荣浪费可耻，成为潜江市人民的自觉行动。检查中，执法人员现场对餐饮服务单位经营者宣传普及了《反食品浪费法》，要求餐饮服务单位在保证食品安全的基础上，在原料采购、食品加工、供餐服务全过程中厉行节俭，引导消费者按需点餐。截至目前，潜江市市场监管局共出动执法人员600余人次，检查餐饮服务单位300余家，发现问题50余个，张贴倡议书400余份，专题培训覆盖1000余人次。

对我市开展的此次制止餐饮浪费专项行动，有部分市民表示难以理解，他们的理由很简单，那就是只要不是公款吃喝，花自己的钱去消费，那是个人的自由。针对这样的说法，我们要引导市民正确理解制止餐饮浪费专项行动，倡导大家树立节约光荣的观念，理性消费，文明用餐。

首先，我们要知道全国的粮食浪费现象有多严重。正所谓不看不知道，一看吓一跳。据中国科学院地理科学与资源研究实地调研报告显示：我国每年餐饮浪费的粮食高达800亿斤至1000亿斤，我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%；而大型聚会浪费率更高，达到惊人的38%；学生盒饭有三分之一被扔掉。另据统计，我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万吨至1800万吨之间，相当于3000万人至5000万人一年的食物量。要知道，我们是一个人口大国，用仅占世界7%的耕地，养活了全球20%的人口。尽管这几十年我们的粮食产量每年都有提升，但还远远赶不上人口基础太大而形成的粮食刚需，如果我们不注意粮食的节约，任由如此触目惊心的粮食浪费现象蔓延下去，粮食安全问题就会敲响警钟。

第二，倡导节约，共同维护粮食安全是每个公民应尽的法律义务。我国颁布的《反食品浪费法》明确指出：国家倡导文明、健康、节约资源、保护环境的消费方式，提倡简约适度、绿色低碳的生活方式。个人应当树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，外出就餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。家庭及成员在家庭生活中，应当培养形成科学健康、物尽其用、防止浪费的良好习惯，按照日常生活实际需要采购、储存和制作食品。国家以立法的形式提出了每位公民在维护粮食安全上的重要责任，倡导合理消费、文明用餐的新风，既是为了防止食品浪费，保障国家粮食安全，也是在弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展。

第三，有关部门开展制止餐饮浪费专项行动是法律法规赋予的神圣职责。《反食品浪费法》指出：各级人民政府应当加强对反食品浪费工作的领导，确定反食品浪费目标任务，建立健全反食品浪费工作机制，组织对食品浪费情况进行监测、调查、分析和评估，加强监督管理，推进反食品浪费工作。同时，党的二十大召开后，为全面落实会议精神，积极践行《粮食节约行动方案》，市场监管总局指导中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会、中国个体劳动者协会向全国餐饮服务提供者、从业人员、消费者发出联合倡议：落实主体责任，增强自律意识；完善管理措施，做好科学备餐；细化节约举措，引导合理点餐；关注重点领域，优化供餐方式；延伸文明领域，创新服务模式；践行光盘行动，倡导理性消费。由此可见，我市市场监督管理局组织开展的为期3个月的制止餐饮浪费专项行动于法有据，也是在用实际行动维护国家粮食安全，提升广大市民理性消费的意识，是相关部门应尽的职责，我们要给予充分理解和大力支持。（本网特约网评员 易佳燕）