云上潜江报道（潜江新闻网记者 余晓勤 通讯员 李振）11月2日，泽口街道联合江汉艺术职业学院在汉南社区举办“楚大厨”培训班，吸引辖区30余名居民前来学习烹饪知识。

据悉，“楚大厨”培训计划是省级重点实事项目，培训全程免费，考核通过者还能收到相关职业证书。该培训计划旨在加强楚菜人才队伍建设，促进楚菜产业创新发展，弘扬楚菜品牌。同时提升学员的业务技能，在一定程度上解决就业问题。

培训中，来自江汉艺术职业学院的老师通过理论授课+实践操作的模式手把手教学，从楚菜食材及基本烹制方法、营养配膳和潜江本地特色筵席设计及制作三个方面，全方位向学员们传授食材的选择与处理、做菜的工序、火候的掌握、配料的制作等烹饪技巧。

此次培训受到了学员们的一致好评。大家纷纷表示，参加这次活动不仅学到了厨艺，同时也收获了快乐，他们将把学到的知识和技能积极运用到实际生活中去。