云上潜江报道 提起小龙虾，不少人就会想到潜江；而说到潜江，你首先会想到小龙虾。20多年来，勤劳朴实的潜江人坚持不懈、久久为功，探索创新“虾稻共作”高效生态种养模式，建成了集科研示范、选育繁育、生态养殖、加工出口、餐饮物流、文化旅游等于一体的完备产业链，形成了独具特色的小龙虾美食文化。

数据显示：2020年，全市“虾稻共作”面积达85万亩，虾-稻产业综合产值达520亿元，不断向千亿产业迈进。2020-2021年“潜江龙虾”区域公用品牌价值251.8亿元，连续3年位列行业榜首。潜江也一跃成为“中国小龙虾之乡”“中国虾稻之乡”“中国小龙虾加工出口第一市”。

一只小龙虾，何以成就大产业，又缘何让一座小城“风靡全球”？

“关键在于全产业链的提档升级！”潜江的回答掷地有声。

养殖升级 从“大养虾”到“养大虾”

冬日暖阳下，老新镇秀河村万亩虾稻基地，池水清澈见底，长长的水草顺着水流优雅摆动，勤劳的虾农张国好一大早就来到虾田施肥，培育浮游植物，为来年的丰收做准备。

“我家的池子里，九成以上都是大虾。”说起今年的收成，张国好十分自豪，自从试行繁养分离，仅今年一季虾，就比往年一年的收入还要多，荷包越来越鼓。而像张国好这样的养殖户，仅秀河村就有326户，其中贫困户68户292人，亩平在虾稻共作基础上增收2000元以上。

多年来，随着国内多地掀起养虾热，大批量中小规格的小龙虾集中上市却导致了价格波动。今年以来，潜江把实现“大养虾”到“养大虾”写进政府工作报告，要求围绕提升潜江小龙虾品质，创新虾稻共作模式。

“以前养小龙虾，是大的小的老的少的都住在一起。”市龙虾产业发展中心相关负责人介绍，按传统养殖方法，都是前期卖虾苗、后期卖库虾为赢利模式。虾品质虽好，但小虾比例大，价格并不高，更不能适应市场需求。

“现在就是分家，给小虾单独生长的空间。”为推动小龙虾增收提质，我市决定在85万亩养殖基地中，推广虾稻共作繁养一体化、繁养分离和虾稻共作立体综合生态种养等多种种养模式。截至目前，已有5000亩虾稻田完成立体综合生态养殖改造。

“今年115亩虾稻田，每亩田繁育50只甲鱼。”运粮湖管理区小龙虾养殖户严仲黎乐呵呵地说，虾稻田中养甲鱼，不仅增加效益，还降低了小龙虾养殖密度，减少小龙虾病害发生率，养出更多品质大虾。

加工升级 从论“吨”卖到论“顿”卖

开罐即食的茶香小龙虾、融合虾茶的酱料、虾茶味的饮品、热气腾腾的自热锅……近日，神尊农业科技有限公司新品展示台上，10款虾茶之恋系列产品虾鲜味美、茶香四溢，为论“顿”卖产品再添新成员。

“以前龙虾是论‘吨’卖，就是用集装箱一吨一吨地卖。现在我们通过精深加工，把它做成一盒一盒的食品，解决我们每一顿饭的需求量，由论‘吨’卖转变为论‘顿’卖。”不久前，市委书记向斌做客湖北日报5G演播室时表示，潜江已把龙虾精深加工提上了重要日程，将围绕龙虾、虾稻打造时尚的食品、旅游的爆品和保健的佳品。

“我们的产品不用火、不用电，只需一杯自来水就行。”神尊农业科技有限公司总经理陈涛介绍，自去年5月论“顿”卖自加热小龙虾产品上市以来，就受到了“吃货”们的追捧，截至今年10月畅销1亿元。

“潜江本地就有莱克、华山这样的龙头企业，作为虾-稻产业的一名‘新兵’，我们只能另辟蹊径、弯道超车。”陈涛告诉记者，神尊深耕线上多年，强大的销售团队和专业的物流体系是其最大的优势。同时，公司在深圳拥有专业的研发团队，他们创新的自加热模式,可以让大家不管宅家里、户外野餐、聚会甚至会议工作餐各种场景下,随时随地都能获得与品牌高端小龙虾餐厅同等级别的饕餮享受。

陈涛表示，选择潜江是看中了其优质的虾源。目前，公司生产线已经不能满足市场需求，又新增了2条整肢虾生产线，正在加班加点施工，准备在明年小龙虾上市前投入使用。

“虾”路相逢，创意制胜。未来，神尊将继续研发出更多潜江本土特色的农产品，为农产品“走出去”而不懈奋斗。

产业升级 从“单打独斗”到“组团发展”

近日，记者来到现代农业科技示范园，只见各种车辆来回穿梭，工人在各自岗位上紧张忙碌着，现场一派繁忙的施工景象。据了解，该园首批开工建设的有莱克、柳伍等6个项目，目前工程进展顺利，预计明年4月中旬建成投产后，年新增销售收入35亿元以上，新增就业岗位1万人。

“这批项目的开工，是我市虾-稻产业转型升级、通过集约化发展冲刺千亿元级产业迈出的重要一步。”市龙虾产业发展中心相关负责人介绍，我市目前共有小龙虾加工企业40余家，其中规模以上企业17家，而这17家企业分布在全市12个区镇街道，虽有满天繁星，却未见皓月。在现有发展模式下，潜江虾-稻产业已经触及“天花板”，存在品牌效应不明显、生态环保压力大等问题，亟需加快转型升级，提升产业层次，实现从量的扩张向质的提升转变。

今年，湖北省提出到2025年，全省小龙虾养殖面积稳定在850万亩左右，产量力争达到120万吨。小龙虾全产业链综合产值突破2000亿元。

潜江率先行动：在征求全市相关企业意见后，我市按照“人口集中、产业集聚、功能集成、要素集约”的发展思路，握指成拳、集中发力，在总口管理区建设现代农业科技示范园，加速释放集聚效应、示范效应、品牌效应，打造全国农业现代化示范区标杆。

“我们会共享园区污水处理、冷链仓库、员工公寓、商务大楼等，节约一大笔重资产投资经费，企业能够集中精力抓好生产。”柳伍农业发展有限公司董事长柳忠虎告诉记者，企业在老新镇独立发展多年，此次入园“组团发展”，就是希望可以实现产业共链、资源共享、合作共赢。接下来，企业将在精深加工的基础上，重点规划建设产品定制包装、调味品、辅料加工等业态。

项目落户、园区开园，产业链条延长，潜江虾-稻产业高质量发展新画卷正徐徐展开。（来源：潜江日报）