冬天天气寒冷，人体为了维持体温，代谢率增加，钙的流失速度会加快。再加上日照减少和活动量降低，也会使身体维生素D储备不足。春季及时补钙，可调整冬季潜在的钙缺乏状态，预防骨质疏松。

说到补钙食物，多数人首先想到的是牛奶和豆制品，其实有一大类食物常常被忽视，那就是绿叶蔬菜。春天是大量蔬菜上市的季节，很多绿叶菜（荠菜、小油菜等）的钙含量与牛奶相当，甚至比牛奶高出不少。虽然蔬菜中的钙大多以结合形态存在于细胞壁中，再加上存在草酸、植酸等成分，钙的吸收率可能比牛奶低一些，但绿叶蔬菜在补钙方面也有其独特的优势。

绿叶蔬菜中含有非常丰富的镁元素和钾元素，镁元素本身就是骨骼、牙齿中的微量成分，而且有利于提高钙的利用率；钾元素供应充足能有效减少钙的流失。它还提供了一种必不可少的营养素——维生素K。研究发现，维生素K能够激活骨钙素，促进钙在骨骼中的沉积，从而让钙的作用最大化。 大家还可以通过一些手段提高绿叶蔬菜中钙的吸收：比如烹调前先焯水，能够有效降低草酸、植酸等阻碍钙吸收成分的量；还可以少加一点醋，或者配合高蛋白的食物食用，能够将结合形态的钙转化为可溶性的钙，增加吸收率。

潜江天气预报：

今晚到明天白天：晴到多云，偏南风2到3级，气温10℃～21℃；

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后晚到大后天白天：阴有小雨，偏北风3到4级，气温12℃～15℃。