湖北的腊味，不仅是冬日一道风味独特的美食，更是湖北古朴民风的缩影。犹记得《舌尖上的中国》曾经有一期节目就讲到了腊肉：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。” 在湖北人的心中，腊月的特色美食是“干鱼腊肉”，是逢年过节餐桌上必不可少的美味，最后也是融汇成了“家”的味道。在返程的车的后备箱里，一定会塞满“家”的味道。从健康的角度来看，吃腊肉有什么要注意的？ 要吃腊肉，最好先用水泡上一段时间，浸泡并清洗腊肉多次后，再采用蒸、煮等方式进行烹饪，以降低肉里的盐含量。此外，做腊肉不宜高温油炸，也不宜单独食用，还有就是尽量多吃点新鲜蔬菜和水果，水果中含有一种水溶性抗氧化剂，能分解亚硝酸盐，阻止亚硝胺在人体内合成。

潜江天气预报：

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